Es-tu prêt(e) à faire passer ta passion pour la haute cuisine au niveau supérieur ? En tant que sous-chef au Walliserhof Grand-Hotel & Spa, tu assumeras un rôle clé dans notre cuisine créative, tu assisteras le chef dans l'élaboration de menus inoubliables et tu apporteras tes propres idées. Fais partie de notre équipe et crée des expériences culinaires qui enthousiasmeront nos hôtes!

Sous Chef 100 % (m/w/d)

Tes tâches sont les suivantes:

  • Vous êtes responsable des secteurs Gardemanger, Entremétier, Saucier et Pâtisserie des restaurants Caesar Ritz et Del Ponte.
  • Vous coordonnez les postes de cuisine et les arrière-cuisines
  • Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef de cuisine
  • Vous suppléez le chef de cuisine et gérez avec lui l'équipe d'une quinzaine de cuisiniers.
  • Vous participez aux commandes, aux plannings de travail, à la formation interne, à la gestion de la qualité, etc.
  • La planification des offres, la conception et le calcul des menus font partie de vos tâches
  • Vous veillez à ce que tout se passe bien à tous les postes de travail.
  • Vous participez à la co-organisation et à la mise en œuvre des événements F&B.
  • Vous travaillez en étroite collaboration avec le responsable F&B et le responsable du restaurant


Ce que tu dois apporter avec toi:

  • Tu as terminé une formation de cuisinier/cuisinière
  • Tu as déjà pu acquérir de l'expérience professionnelle dans la restauration et l'hôtellerie haut de gamme
  • Tu as une apparence soignée
  • Par passion, tu peux être affecté à tous les postes
  • Tu as une méthode de travail structurée, organisée et créative
  • Tu as un grand sens de la qualité
  • Tu es résistant(e) au stress, fiable et tu travailles de manière autonome
  • L'esprit d'équipe et de bonnes capacités de communication te caractérisent.
  • Tu es une personnalité orientée vers le service avec un amour du détail et de la perfection.
  • Tu maîtrises l'allemand et l'anglais
  • Une expérience professionnelle en Suisse est un avantage


Ce que tu peux attendre de nous:

  • Tu profites de tarifs Friends & Family dans le monde entier
  • Tu peux utiliser gratuitement notre espace wellness et fitness pendant ton temps libre.
  • Tu bénéficies d'une réduction sur tous les traitements dans notre spa et espace bien-être
  • Un programme d'activités passionnant pour les collaborateurs t'attend pendant ton temps libre.
  • Nous te soutenons lors de formations continues, de séminaires, etc.
  • Un quotidien varié t'attend dans notre établissement.
  • Nous t'aidons à trouver un logement
Cäsar Ritz
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